Összefogunk a magyar gasztronómiáért!

EGY Lézer pontosságával célzunk, hogy több vevőd legyen az éttermedben

Kutatásaink segítettek abban hogy létrehozzuk a magyar gastro- marketinget, ami vendégeket hoz az étteremnek, vendéglátó egységnek.

A vendéglátó helyeken minden egyes összeg, ami a marketingbe van fektetve, bevételt kell, hogy generáljon

5 dolog a sikeres vendéglátó egységért:

    • szakmailag felkészült személyzet
    • alázat: “a vendég az úr… mi pedig a hercegei.”
    • egy-egy pozicionáló, húzó étel/ital (csali ételek/italok)
    • frekventált, jól megközelíthető hely: parkolással, tömegközlekedéssel
    • pontosan célzott marketing

A social médiákban nem célunk, hanem eszközünk a LIKE.
A munkánk végeredménye a még több asztalfoglalás és az elégedett ügyfél.

Pozicionálj, pozicionálj és tervezz

Mint minden sikeres cég alapja, így itt is a sikeresség mérőszáma a pozicionálás. A folyamata során meghatározzuk a lehetséges versenyelőnyöket, majd kiválasztjuk a legjobbat. Ezek után pedig megkezdődik a pozíció tudatosítása a fogyasztó fejében.
Az éttermi gyakorlatban ez egyfajta tervezést jelent, amiben rögzítjük:

  • milyen jellegű a vendéglátóhely – azaz milyen a belső tér kialakítása, a megjelenés harmonizál-e a vendéglátó egység szolgáltatásaival?
  • arculat kialakítása, vagy kreatív grafikai tervezés, amennyiben szükséges
  • mi az étterem, bisztró, bár története? Kik lesznek a vezetőségből és/vagy a többi alkalmazottból azok, akik visszaköszönnek az egyes marketingeszközökön (fontos, hogy a helyhez arcokat is lehessen kötni, személyes gastro-történeteket, belső, főzési “kulisszatitkokat” szeretnek látni az olvasók).
  • Meghatározzuk, hogy kik az „álom-vendégeink”.

Példaként egy magyaros-családias, svédasztalos étterem megcélozhatja a környéken élő családos embereket, de nekik a cégvezetők nem lehetnek a közönsége.

A MARKETING
ESZKÖZÖK
FELÉPÍTÉSE

2020-ban már a legfontosabb a saját weboldal. Ezen a felületeken kommunikálunk a legtöbbet a vendégeinkkel. Ezért fontos, hogy építsünk a weboldalunkon keresztül saját adatbázist is. Fontos, hogy tartalmazzon a weboldal asztalfoglalási űrlapot /automatikus asztalfoglalás/ és vendég-vélemények is szerepelhetnek, amelyeket meg szeretnénk mutatni a világnak (a célközönségnek). Kiemelt jelentőségűek a vélemények: főleg a Facebook, Google, Tripadvisor és a Foursquare rendszerében. A véleménykérési folyamatot érdemes automatizálni is akár. Erre beépítünk egy speciális szoftvert.

VALTS.ONLINE
szakmai marketing blog

Gyakorlati szemmel válogatva, a legjobb híreket, tanácsokat, kutatásokat, útmutatásokat hozzuk el, hogy cégedben a digitális váltás, bővítés, változás simán menjen.

A marketing kommunikáció 2020-as vezényszava: dokumentálj!

Mindenki zsebében már az okostelefon – a fronton, a konyhában, a menedzsernél – bármi, ami történik az étterem életében, egy fotót megérdemel, és szintén megérdemli azt, hogy kikerüljön a közösségi médiába. Ezzel a vendéglátóhely közelebb kerül a vendéghez, látja és érzi mi történik ott, nem lesz neki ismeretlen, ha bemegy oda, és nem utolsó sorban végigkövethet minden munkafolyamatot, így biztonságban is érezheti magát, hogy a konyha, személyzet, ételek és italok rendben vannak. A másik varázsszó pedig: a videó! Egy fotó csak egy pillanatnyi állapotot mond el, a videó pedig sztorizni képes. Hangokkal, történetekkel, életérzés átadásával: és ne feledjük, mivel a Facebook a Google babérjaira szeretne törni – aki a tulajdonosa a Youtube-nak – ezért az elsőként említett portál előnyben részesíti a videós tartalmakat, és több ember érhető el ezzel az eszközzel.

CSak óvatosan az édességekkel. Édesség és kulináris élvezet hétvége

Mindig legyen miről beszélni:
ezért generálj folyamatosan történéseket.

Folyamatosan új eseményeket szervezünk, hogy legyen mindig miről beszélni a social média felületein.
Egy vezető felelős azért, hogy legyen mindig miről beszélni: tematikus estek a lehető legjobbkor hozzák be a vendégeket. Étlap-váltás lesz? Itt az idő egy ezt bemutató “próba” vacsorára.
Sokan kérdezik, hogy mikor lesz élőzene a helyen? Szervezz mini-koncerteket!

HA JÓ  A BEHARANGOZÁSA A FENTIEK ALAPJÁN AZ ÉTTEREMNEK, ezt megfelelően dokumentálod, egy mindenki által szerethető étterem lesz a végeredmény. 

Ha a pasta beszélni tudna tematikus hétvége

pirosan és zölden tematikus nap

Vegán-Világ tematikus családi nap

Svédasztal a javából tematikus est

CSOMAGJAINK

Toborzó csomag

a mai, koronavírusos időszakot követve azt gondolja az ember, hogy könnyen fog munkatársakat találni. De biztos, hogy jókat talál?Mi elvégezzük az előválogatás. Így időt, idegeskedést spórolunk a vendéglátó egység vezetőinek.

g

XL marketing csomag

Megnézzük, hogy éttremednek milyen hiányosságai vannak. Mik az erősségei. A social kommunikációt elkezdjük és/vagy erősítjük. Ha kell, a weboldalt átalakítjuk a megfelelő marketing kommunikációs catornákat bekötve. Chatbot-ot, okos SMS-t és a Call Centert is bevetjük. A posztokhoz elkészítjük a fotókat, filmeket. Megírjuk a posztokat és folyamatosan posztoljuk, fizetett hirdetésekkel és a saját közösségi oldalainkon 420.000 rajongónknak.
Javaslatot teszünk crm- és ügyfélmegtartó rendszer bevezetésére, amivel könnyedén törzsvásárlókat szállítunk az étteremnek.

Ételkiszállítás eredményesen csomag

kiszállítás optimalizálló, vendégszerző, hogy csak a kiszállításra koncentrálj

Folyamatos tartalomszerkesztés

    • Válaszadás, hozzászólás moderálás a vendéglátó egység nevében
    • Facebook és Instagram kommunikáció
    • Hírgenerálás, posztok megfogalmazása heti 10 alkalommal
    • Social média tervezés, tanácsadás
    • Folyamatos Facebook/Instagram felügyelet munkanapokon 9.00 – 17.00 óráig
    • Facebook statisztika nyomon követése, havi statisztika küldése
    • Tripadvisor, Foursquare és egyéb profilok karbantartása

Vendég-adatbázis építés és folyamatos kapcsolattartás

    • hírlevél kommunikáció
    • automata marketing rendszer bevezetés (automata e-mail, vélemény-kérő levél, okos SMS viselkedés, chatbot rendszer )
    • automatizált e-mail cím gyűjtés az étteremben, és online
    • törzsvásárlói ügyfélkártya rendszer bevezetése

Fotózás havonta

    • 25-50 készre tervezett, retusált fotó készítése az étteremben
    • Ételfotók, portrék, étterem fotók, történetfotók készítése
I

Étteremnyitó-, vagy étterem-újranyitó csomag

A csomagár tartalmazza

    • Folyamat, pontos ütemterv felállítása.
    • Kommunikáció és marketing terv elkészítése.
    • Halasztott fizetés beépítése a marketingbe, hogy könnyebb legyen az indulás

A csomagár nem tartalmazza az arculat, üzletportál, weblap, social oldalak, étlap, itallap, reggelizőlap, megállítótábla elkészítését.

Facebook, Instagram és Google hirdetés menedzselés

    • Vendégeknek promóciós kampányok és/vagy munkavállaló kereső hirdetések
    • Kampány beállításai
    • Hirdetési szövegek, kiegészítők és keresőszavak összeállítása
    • Hirdetés egyéb jellemzőinek (pl. területi célzás, demográfia, hirdetés rotáció stb…) menedzselése
    • Finomhangolás, későbbi beállítások
    • Kampány menedzsment, folyamatos felügyelet, beavatkozás
    • OkosSMS, OkosChatbot rendszer és CallCenter

Rendezvényszervezés

    • tanácsadás rendezvényekre/akciókra vonatkozóan, megszervezés
    • Win-win-win szituáció: egy partnerünket elvisszük (borvacsora, sörvacsora, vacsoraszínház stb…) egy rendezvényre, mellyel az étterem, a partnerünk, és mi is bevételre teszünk szert.


MIÉRT VElünk

7 év éttermi tapasztalat

MIÉRT VElünk

12 év gasztromarketing tapasztalat

Szállodák, éttermek, csárdák, streetfood vendéglátó helyek, fesztiválok, strandéttermek

Teljes körű szolgáltatás

Tervezés, kivitelezés, extra kapcsolt szolgáltatások. Egyetlen csapat – egyetlen cél.

Mit is mondhatnék?

Köszönöm a teljes csapatnak. Újra kinyitottak a strandokon az éttermeink. Zoltánék profi munkát végeznek. Azt gondoltuk, hogy a strandokon nem lehet kommunikálni és véletlenszerűen jönnek a vendégek. Az elmúlt 1 hónap bebizonyította, hogy nem.

Kiss Tamás

LÉPJÜNK KAPCSOLATBA

Adataid biztonságosan kezeljük